 
: p! n1 B6 u: O. kCreated 09/14/2010 - 22:05
% @& @ }: f- g5 s. {& M5 H6 C8 K! }9 {& v2 z9 G9 K" R
雙峰塔下椰漿飯公仔箱論壇1 o7 p, @5 r+ I* |) E7 T5 D
- n/ T% k+ r; Y- g) t$ } V) Y0 C1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
$ t0 c* d- R4 Y5 k" x% @) t9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 S# L8 B! d
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
I9 }' {: p; D+ r6 O0 M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 f2 y) o2 {5 e2 S
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
) f$ T/ ^: }! h% h. htvb now,tvbnow,bttvb
2 q3 w( F4 L- x; H5 H* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung BharuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 a* P2 {8 A) w9 K, K9 F
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 [; v: }% m9 |
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）- F- R. S, s# X3 M0 `5 ~
4 l* l5 X9 T6 q4 Q$ Z5.39.217.77學院生口耳相傳4 j) M( T1 D% l- |3 t
公仔箱論壇) r, a. [5 _6 e) {6 Z: ?/ U
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 _" ~ N5 w7 ?5 u& G) ]5 E
, B; u& c8 ~. ?% |, z
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
' S. I( n& @( v7 q( f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 G0 `* b, D2 C5 \
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
6 a m* ?! |* [/ I# d) F, e. g4 @# r) J% y& Q
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。5.39.217.77% k' S4 G7 E z% L( L4 y
公仔箱論壇 G' ^5 `3 ]6 O$ _
  5.39.217.77, I. a; `& R$ O5 H# X/ {3 g
Mali's Corner; k& a/ E! b7 L# n/ X
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）5.39.217.77, V0 L- Z) P$ I6 L* i1 a. B2 v
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
; c. v: N; e7 [/ T& x4 a( x5.39.217.77$ {7 | t; h L; B) V8 C7 M
4 t$ p5 ?! ~1 }: q
你知道嗎？
1 Z& }. K5 y5 u. D: s" z! ~3 ~5.39.217.77椰漿飯身份證5.39.217.777 M8 u( t, l" R1 O6 p
: O. F' P: I5 [( `9 V
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
( Z7 w# L1 J" P6 A$ l5.39.217.779 u9 x0 Z2 w5 d3 o: Z
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
P. F* b$ X4 \$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ V5 B" Z8 t+ y( O/ a
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
, Z" Q& ]/ S0 i6 x% F1 @+ A6 a* d0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D/ h1 g9 b- R- b G9 a e/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
