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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 W# Q1 R* x) u/ f) R
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 S# i( _+ @. D0 V H
1.白茭笋去皮切幼絲備用。8 _! k: R# Q! {9 D) P
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。5.39.217.77; {4 Z( Z8 Q- L' ]: F) C2 E) i
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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