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0 ~- R& w3 D- x& Btvb now,tvbnow,bttvb材料
& P% r8 V: ^% Q* K5 u- T; b和牛 100克、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、指天椒2隻、牛油適量、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、牛肉湯 1公升、辣椒粉 10克、 Espresso50毫升、鹽/黑胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ j7 r- \" L Y8 ]" L, ]
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做法
1 Z% h) A+ ^! c2 Y! }6 y% x1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。5.39.217.77$ ]; c o" L# ~9 B' ^
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2.起鑊將牛油煮溶，加薑茸、蒜茸、辣椒粉及咖喱磚，用大火將咖喱煮溶後，加牛肉湯及指天椒，煮滾後轉細火。6 N) V/ [' l7 k0 Q: Z$ m" z; R
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3.將和牛切粒。開大火燒熱鑊，放入和牛膏起鑊，放入洋葱炒勻，然後加和牛粒、鹽及黑胡椒粉，將和牛粒兩面煎香後，倒入（ 2）中。5.39.217.77( x7 X# p! o0 c! n/ q# Q
" T0 W! ]" V; A0 v) {* jtvb now,tvbnow,bttvb4.用大火將咖喱煮滾後，放入甘笋及薯仔，最後加 Espresso拌勻後熄火即完成。" O7 y* G N$ h' T$ j& k
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發表於 2010-1-20 06:03 AM
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