[中式食譜] 韭菜鍋貼

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$ N. v  H- J" i' r0 z# h( I5 p材料! \( E  k- |( I1 j0 ]6 z2 q) k# {
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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+ T4 N# `/ H4 P6 z5.39.217.77做法
' {( c4 |/ ^* w9 |% E) v" b* [1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) I' g$ A, L2 f8 j) S9 W( D* y0 V% `5 S

, |% o* S3 e* L6 g* q2 j5.39.217.772.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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4 e1 q. `. s9 p' M5.39.217.773.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d0 r# n' i1 [2 w
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5 U+ c% G" P1 K用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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