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材料tvb now,tvbnow,bttvb" l u r: |! x4 O) y
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 _6 W4 y$ J' H9 T5 e! P
& z; V! m6 V" o7 Q7 q8 I G5.39.217.77調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
/ a! _0 J6 r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。公仔箱論壇, H" w! l' g$ y
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2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇$ @) w' c7 J' ]/ r; l+ N
, B' b' ]$ s, d4 g" d3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。5.39.217.778 Z0 S% @. n" L: K
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 Y% A6 Q! r7 m8 v
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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9 H" R& w* B F一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。公仔箱論壇# N% y5 Y+ G: i7 [
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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