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4 l; F: h8 s' O; p+ ~3 d6 B5.39.217.77原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' i z' d ?" i5 k, e
1 O! G1 Y& |- p8 u小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb) h0 f+ k) r# k8 Z' ?
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调料：5.39.217.772 D8 ^+ w+ k1 Y& p2 l- I, F
6 e" K: L# L+ ]. q5 J G八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb3 k. t3 n' F% n3 `! {! z
" v" s3 A% y$ K! |' G6 A5.39.217.77做法：
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9 {0 P0 n" N6 b+ J% }5.39.217.771、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G y% C7 h% C% p8 T; ^' X
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 o% z2 n- F
0 q4 }* R* v* R+ w7 Q% j1 r3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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, ]$ f$ |+ Q8 K0 v( X# p0 o7 R+ R, d+ w( j4 Y4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇: q& [4 v: }: a: R- j
+ N" K B$ O! R, M5.39.217.776、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；; K ]# ]5 [# o X6 f6 L
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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