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1 G; c+ ]1 l# \- q原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。2 z* c1 {) C9 S! E4 z- U
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调料：9 N4 E$ |, O/ W' W" k1 a: [/ g0 O
/ j. u3 s: w7 X0 X# \0 ^公仔箱論壇八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。公仔箱論壇) J7 V) p' O+ s+ q
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做法：
1 r/ z: d8 A$ _# otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& J9 u5 R' N
1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* m% _, k @9 b) d) h% b9 w& i. x
* ^5 Z4 m7 f# D$ r2 k2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
4 E% r$ |0 }6 \# i: L4 ~5 t2 x' q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q! p' C: [& d+ i; N) ytvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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: B- h: R4 ~+ j0 v7 A' m公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！5.39.217.77" e0 F- c) k4 D+ b
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2 K& Z8 W$ t: g7 R/ E' q7 d小贴示：公仔箱論壇2 g, ^( M' W/ b g# h" }5 O
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；公仔箱論壇* S, x! ~. J1 R* r. h( v
9 \, u$ {( P6 L! C7 M* F6 C7 E公仔箱論壇2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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