[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料
) y/ O5 S. t% _; j1 h1 Y5.39.217.77牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。5.39.217.77/ _) k/ P! O6 ?& X% ~
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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, S9 N1 r' b7 H7 z: K公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。5.39.217.77; G; x( G' A6 ?
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。公仔箱論壇, r, }; C9 \; k0 {& L  h8 M1 C( E

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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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candy_cane

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