據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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; O. E$ n/ x: e6 [9 y材料：
! \( }) M0 g6 F1 w: E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ s/ o1 B% f6 D! \8 @4 o
洋蔥 半個
* m6 J( o/ s0 `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士碎 半杯
1 l) _# l/ L1 ~! O3 t蛋 3 個+ R+ C9 N5 e3 R& m0 b% b$ p
飯 2 碗公仔箱論壇1 \3 u3 {7 M* `9 p' X+ Z# B1 a
蕃茄醬 適量公仔箱論壇8 }- M# f7 ?- T5 L7 U
蛋皮調味料：公仔箱論壇# O4 I+ g) G+ e+ |2 v, _
& p$ [3 T# ~5 Q, Z' F* I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 b2 Z" v8 c. L
雞粉 1/2 茶匙
; M& L( M1 o* |+ s( j粟粉 1/2 茶匙
7 C+ h. | M3 C( d公仔箱論壇水/鮮奶 2 湯匙
! h5 f9 r! Q+ F+ a' n- htvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' U9 d+ c, @5 a
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蕃茄醬 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U, q6 a$ J4 S3 Y
雞粉 1 茶匙公仔箱論壇, n% o& K* W, Y; F- g; ^
鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇# w7 G! k$ j( j! O
黑胡椒 1/2 茶匙
/ E) R d* C4 \5.39.217.77蕃茜 適量
/ W, T/ V% g1 k: K) G5.39.217.77
* e0 k! V$ B* b做法：
/ F' d( _/ }* D, ]; ]5.39.217.771 h6 u5 b0 ^% P4 d P* Z7 ^
洋蔥切粒備用1 z( ]$ V# U8 Q' m8 l1 \
粟粉加入鮮奶拌勻: |7 P- u0 Z& s( H
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
" G# `0 S- m1 O9 H9 G) {: \3 m0 h5.39.217.77熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用$ ?5 L; \3 w/ _* v
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
, u% }2 s; y% f; k7 H3 z5.39.217.77把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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