天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.77% m( d: U- m3 ~0 ]4 @% B
+ j% y& x. ~4 h2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
2 g" m$ W! V1 [) h公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb# i1 X! L2 V+ T9 o
天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( {7 s. s { G7 t
清水......160毫升
/ H% t. K7 u$ s! t食油......半鍋，酥炸備用
8 k D& ?8 _ Q" v3 K3 A8 z/ r1 g
% d( q% o5 l7 a; o, ]7 o4 W1 T5.39.217.77材料B：公仔箱論壇% S# g5 F9 ?0 P& o" `* k3 Y
清水......150毫升: }7 _! i* I0 x& @
糖......3湯匙+ Y8 ]# W3 O$ t( m5 Z
番茄醬......3湯匙
6 b( I, A( [& C4 K* m6 b* ^酸梅醬......3湯匙6 T# `9 ?- l* m; _( h
李派林桔汁醬......1湯匙
4 |% W; @7 j- v- o9 A* Y/ w5.39.217.77浙醋......1湯匙5.39.217.77- W7 i/ Z9 s0 K3 T
' p! t1 g1 _& [4 \5 ]2 E' ], }烹飪過程：
2 ?$ d' U5 d# s O+ W' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇" J7 p" d2 } E- V) \
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。1 u& Y) g% A$ k8 a4 U: Q0 o
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。6 o) p% X. Q9 v: u' c% _/ [( D
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 k. z1 l& Z* Z. ^9 @
+ [+ h+ S& L. P4 U4 |' L
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 C$ L( ~) N( F) a
2 segments of lotus root
0 \" R' t% J0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder
$ D; c7 z) i) ]" ~8 x! T9 \- s160 ml water
5 F+ M ], i7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb4 _6 P. l, k7 M
0 J) h4 h( A2 W# h( [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :公仔箱論壇' ^8 y: G" f! D
150ml water
- M( s$ o4 k2 A- A' g公仔箱論壇3 tbsps sugar
/ z; O5 [) H" f" _; J0 w5 A+ _3 tbsps tomato sauce
- ]) _& x' h3 C2 n6 F- d3 R7 Q" _# w/ v3 tbsps sour plum sauce
* m8 P# @1 H. }2 L$ L" H" v$ H5.39.217.771 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
5 V& ]9 U, e, U0 v) [& etvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' e) `) B, |# `; p$ ^0 }
公仔箱論壇2 q! f3 `" C+ S% _1 j T4 c
Method :# D" _3 Z5 q9 g7 A2 [ X# u
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.; r4 D9 d- ^/ b: X. c' ^8 ?
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
* j7 x3 c0 h3 M03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
7 O4 z0 s. v2 mgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇" o+ {8 u& F ~! i$ e2 D
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
* L$ p' }0 U. B9 Q5 M' {4 L* Z" u公仔箱論壇
9 f! @) U+ N2 D' P公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
