天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇8 B9 J1 u' H9 D. g( y
5.39.217.773 T6 b( }! f6 i# V# h
材料A：公仔箱論壇. m A$ ~: L$ O
蓮藕......450 - 500g (2節)
5 m' O1 @& Z7 }/ D, atvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; B/ V7 W7 t# F* @5 r* n3 ^+ S. ?
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 N2 ?5 X3 Q4 l2 N5 r# Y/ p
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 N4 }8 J1 F0 u) p" A( a9 E5 R
. X3 X+ Y2 E/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* p- \/ Y: v( \
清水......150毫升
: I& N) d1 X: S4 Z" J" D6 z糖......3湯匙
/ H7 y* Q( F* D: _& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙公仔箱論壇+ K& M8 @% T5 \6 i9 T% f' ^
酸梅醬......3湯匙
8 `0 e+ T# z% k* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.77" I2 p4 p/ X4 P) g& o! J
浙醋......1湯匙- N8 L2 w* m( n S2 ~
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烹飪過程：
4 |+ }0 f' V9 ?; M" N01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
0 ~ D$ t" c$ Q5 o& ?4 x) G# `tvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。2 a/ x" B8 ?! j" H' V' _! N4 c
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
2 W0 A/ T: ~7 X+ `7 b04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
* k* r/ I l- f& E& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: [8 @2 s3 s
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O. |4 e3 x: n& a' G
2 segments of lotus root
5 Y) O \- [. Z8 K# Ttvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder+ b2 L7 A7 L L0 x; L; R
160 ml water
+ ]) m3 j' T9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying
$ s8 {% G: j! `5.39.217.77
* y" ]1 `- o3 w5.39.217.77Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" ^7 k f3 f! I; j2 O
150ml water
: J9 `) t$ P/ \7 x' J( K5.39.217.773 tbsps sugar5 k% L0 y! ^8 Z5 h
3 tbsps tomato sauce1 v! b. J9 w" }
3 tbsps sour plum sauce
5 f8 a5 n. t0 n% @ j% J1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
: l! Q: U. u. a5 y a1 tbsp red vinegar
/ ]' e: }1 i6 ]$ d8 [" Q公仔箱論壇5.39.217.77( h- N# |# U9 z& z3 D# e; u: j$ p
Method :
- d8 c c0 q% K: F# i3 r( Xtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ ~5 A: C) m* o( f: L. ~: w
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb/ p& t8 R3 [; q5 x0 \. v1 c
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till$ h2 C$ E$ x' ~; ^- D
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.- v' O* [1 z, r# q) A
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇" t% Q- I1 `! V
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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