天成佳“藕”，共度佳期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 ]7 w; B) Q! g. D' p% J
9 Q3 S8 D3 L5 ~2 j) o材料A：
$ f. J5 U4 r; w公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)
+ A& N9 v+ B1 H. xtvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克/ Q. Y* t$ {) w
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, r& P8 r6 J8 J1 R3 `2 r' ]1 R
食油......半鍋，酥炸備用5.39.217.773 A z* M$ |3 w/ \
* X8 \& `& G& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：! |, s* }5 }0 ^: K0 n* ?
清水......150毫升公仔箱論壇# |( `& F+ ]' d' V: T
糖......3湯匙
0 _$ d: V7 s4 Q! D1 i- O番茄醬......3湯匙/ f' g/ ^9 ^: r: {/ n
酸梅醬......3湯匙
$ M9 [9 H0 x3 ?1 ~7 [9 X1 {5.39.217.77李派林桔汁醬......1湯匙
( D$ c) ?$ _% H: k浙醋......1湯匙公仔箱論壇) p1 `' I2 q2 V) Y' n5 M1 X
`, U* I5 }/ V% S烹飪過程：
& j) M! t$ h3 [01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。- P1 [; T- S3 f: M
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
% i6 m+ q' T5 a9 d公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
& j4 m( x/ @8 Btvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。9 w2 \3 f, C2 s- S# F5 v5 E# z
5.39.217.779 j( S1 ~0 W Z% i) v- f
Ingredients A :
' @4 t4 t4 w0 M( @0 s2 segments of lotus root公仔箱論壇; |% [( f; A4 O; g9 R7 t; D
100g tempura powder
% k3 \1 J) Y" x) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
( q5 l- U5 i, i; R+ r/ Y) Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 a pot of cooking oil, for frying
* O4 W/ o! d5 N6 Stvb now,tvbnow,bttvb8 ?; ?! ~& Q, @ _* T9 B6 f
Ingredients B :1 o: w" M0 p/ }2 d4 R3 A0 _ a
150ml water8 @% m( t& O& J1 U0 q
3 tbsps sugar
# X7 R$ Y; l/ n- I公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce2 m' J% J. J: Y: m7 }# U" S& I
3 tbsps sour plum sauce
2 z# h# }) Q. U; D/ i W5.39.217.771 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ N3 L! h1 r: e
1 tbsp red vinegar
4 f5 Y- G, q& {tvb now,tvbnow,bttvb( E. j0 W1 Y7 g0 b
Method :
3 G* Q9 o5 P! ?- ?01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇; Y5 Z+ b4 \$ F7 O
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.* C9 K, k% M# L+ V" l8 w. y
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
+ S* A- o* Y. @6 k' I8 R5.39.217.77golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
/ F1 V6 R7 f' I M1 z5.39.217.7704. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ h- _; p# T x
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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