[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 9 n3 ~7 C8 ]' z5 f公仔箱論壇 # d- x/ G# O% R4 q6 O4 K: R, B% x公仔箱論壇 - K& E$ ]$ A5 v0 p0 y3 P, }! \7 X : F& ^# @) m+ T, ~$ J

【材　料】 低筋麵粉0 q3 ^$ b# P( T. P- s 100克 泡打粉   A, C: O) h$ [5 u- p% J0 p 2克 雞蛋 6 j/ N' C7 |! ?  \' atvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖 0 [' p, J, l( u7 b/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120克 蘿蔔乾肉燥公仔箱論壇6 ~" Z* g; c2 u% _ 3大匙 香菜葉 $ O$ z8 j, ?. O4 R4 W% H: F 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥