[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 2 a  s- ?- j& P! O2 P5.39.217.77 9 s0 q" n$ k' h" `+ A8 R6 q5.39.217.77 - ~2 w4 H, d8 N# R. @ tvb now,tvbnow,bttvb' e% j! k: _8 B! w6 {. b+ N& X$ u+ ^# \

【材　料】 低筋麵粉 ; q) N' k9 E. @. V公仔箱論壇 100克 泡打粉0 q) ]! L, o. e+ D+ \. Q8 v 2克 雞蛋 9 U3 A* U  F3 U- j* Q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3個 細砂糖 4 Z& A; t( t3 p) V* Z* W& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120克 蘿蔔乾肉燥 : [5 ~1 r3 k3 \% z 3大匙 香菜葉tvb now,tvbnow,bttvb& B* i4 R8 x1 M% u: b 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥