[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇# @  ^' v# y3 l4 l/ ?3 a 公仔箱論壇4 x( |& c( y$ j5 H 1 ^$ n+ {- k9 P, k. n1 I& u 3 H2 ]) _- H, y+ n- c8 d& B5.39.217.77

【材　料】 低筋麵粉 # f6 L* B7 {2 ]# ?% J 100克 泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( q9 ^0 d( _% ~2 g 2克 雞蛋 5 e& S% [1 \4 T( G4 P, V$ `  q* r5 @8 H 3個 細砂糖 3 M$ }5 Z/ b3 S3 K 120克 蘿蔔乾肉燥 ) F- i7 A1 G2 g( F/ k2 }5.39.217.77 3大匙 香菜葉公仔箱論壇/ b" D. p& Y: ?8 Z0 Z 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥