[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法
# W2 d, I  d7 `7 Q材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ z- \5 o  ?
土雞腿......................... 1000公克
+ M2 v. A2 r" X0 O( U& U公仔箱論壇老薑片........................... 150公克 5.39.217.77! \" k$ a1 v( @$ E. F

8 B1 B3 B6 e1 C5 G! c: c7 A1 O  V調味料
! l  C3 K7 E$ {' N: L6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.............................. 180㏄
. g( p, ~( j6 ?$ H, d7 V5.39.217.77米酒................................. 200㏄
5 i0 V; _+ o" W7 D水.................................. 1800㏄5.39.217.774 ], e, b; c( B: v: [( R  |2 y
雞精粉.............................. 1大匙
  Q* @$ J1 o2 w! f# b細砂糖.............................. 2小匙
) U& T) P3 R- y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V* Y) [4 R0 R* `8 H4 _  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 N9 M) B4 {% R. n& \/ L/ i5 _雞肉前製處理
' c; g: ]5 W5 b  X: y6 K- N1.將土雞腿切塊。2 e1 ?/ h( s% k2 ]! f
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r# A. k) D. {- b& l* R
爆香麻油薑片
) T$ @! X* Z6 \: k- a* s" s5.39.217.773.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇- Q+ ~$ b6 W  C# C! I
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' g8 v5 G( }% q
炒香土雞腿塊
2 X& T4 r8 e% z5 d公仔箱論壇5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( ?5 S" l# g, S" k6 z: ^) Q
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。8 t; Y. M  Z0 F
加入酒水煮湯) a( |, {- G. g! L8 Q/ @2 x3 X
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 y. W9 C9 H# _0 w
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。