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& }, |: R2 ~& l$ D/ G7 J* L公仔箱論壇制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ \8 O- V2 {0 k, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 ], \4 |) l6 n5 b/ R9 {
主料：猪油（板油）200克
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辅料：芝麻60克公仔箱論壇+ e7 J! p. b* j7 h
* Q. t* O2 U( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
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* w6 B p+ \% t2 Q# Ntvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的特色：
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金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。tvb now,tvbnow,bttvb* p, b: B; M2 q& G, ]
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拔丝猪油芝麻的做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 a, [4 |; z& ^/ h, Y
]: c0 g# X! Y5.39.217.771.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
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2.将蛋清与菱粉混合调成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# T2 f1 p4 R0 x& q: [
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。5.39.217.773 ^+ w6 W3 A; t0 {+ v1 v
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拔丝猪油芝麻的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) o) o2 c s
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因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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