材料 公仔箱論壇' i2 f0 e+ L6 }- e0 e/ _3 c
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇2 X% w' T7 C4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 K6 v' x! E6 J1 t7 D3 |: A' t
撻皮材料公仔箱論壇0 \5 G+ t% d% p5 K( @
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
& v' E1 ?* y4 Q( ]6 R( |- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w0 L- o' Z. `! h4 H" y1 P5.39.217.778 d, _2 Y' w" g3 q) z; n7 z
做法
f* R8 [' I3 Z* j0 ~( g1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。5.39.217.77, d" `& F# l9 \" C
公仔箱論壇- @0 R6 O% O. o, _2 a+ ~
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
/ p5 ]; U( O7 s+ Z( O5 x) c7 B, Q$ A公仔箱論壇% Q9 h4 f4 w- d! v& m; _: ~
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
* G" y/ v$ Z/ y/ _' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 j+ h" D6 [+ S( U
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
1 e( Z+ {; C1 u( x) w/ I3 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ d9 s9 c& v& m. O' u: Y
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
- [: T% O5 Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 N4 a: H! n) b4 p0 x
$ H: R7 i8 J: R' Otvb now,tvbnow,bttvb貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 ; j8 M5 Q9 o ^6 L
|
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 