材料 公仔箱論壇9 l$ M5 b7 d; U# f$ J5 X
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇9 v0 ]; j, p0 C0 D) k) @! i# M
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撻皮材料
3 n, b7 F6 W, N) f! o9 A& R公仔箱論壇無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇; l; n3 C3 M8 c: N
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6 M5 E9 v6 q% V7 j6 U9 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 D, X, Q* g: d- d( L
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。5 k( I5 |3 l, ]$ Q3 j( B- o6 s( K
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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! I& r; L0 p7 h3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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$ ^# f# U: B- t9 O2 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。5.39.217.77; d G K2 |6 p- t5 L0 f5 k+ d! n
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 5.39.217.770 q: v5 P+ b P. x( D5 C( I
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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