日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。公仔箱論壇+ a9 m7 t2 C1 [9 g) }4 U0 Z; Y/ M( M
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb9 y- }" w8 q* _3 k; v: O" V9 H% S5 w# D
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。: Y! S$ \" o5 b0 c
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鵪鶉腿$160
) z! \9 H" C, n7 V& p. ~' l L0 X nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: a/ P, p7 l% ^* k2 v1 _
 煮白蘆筍$220
: Y o; I- W9 I- T; E5.39.217.77四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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0 m* g ]9 R3 m! a g1 T- _3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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* t- V2 M% ]1 a& A4 W F, o( {% U! o) U) Ftvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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6 R$ \! d: o3 g$ U/ n6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
5 Q1 W5 l* |0 E5 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' e( o, B5 C; |- Z: [2 X
鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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R/ b, c3 p2 J F6 Atvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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9 ]3 G0 R, n+ v6 t# y5.39.217.77結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb4 l; Z: K5 B, X& w! f7 {
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300
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8 O' O2 }% t& g' ~1 Ztvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! g- L* W0 k% c
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。5.39.217.772 h4 D4 z9 @9 p+ ]) y% W- f5 J; H
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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