[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
9 O- [3 a9 ~4 M1 k+ C. A* c- k9 x烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。9 ]$ A# t8 ~; a% u) @

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作法：0 l$ v/ O5 k! r1 ]3 L) ~2 @& c
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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+ d; N5 }0 A0 g1 o* w+ u5.39.217.772.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。2 G9 z/ z* f* @9 `  A$ r$ ~

1 k1 f+ b- D9 ^0 l% l9 K! m5.39.217.773.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
) X7 S0 c3 L/ i% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V3 b0 X4 q& z7 M4 D5 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
# l7 R  @& j! Z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 [6 @) U2 x5 h3 V% A" {. E
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說明：
) x/ u+ G8 t( b. Jtvb now,tvbnow,bttvb此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。