材料
' Z; x( L% ]+ h: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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做法' @6 R' N2 `$ R! ?; q6 O
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
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' C; O: Y% R1 d4 ?+ M# r, Ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。公仔箱論壇7 r: X6 Q: `4 M# I& v
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3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。5.39.217.776 ^! g0 Q! M4 \( y8 a# T
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青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' \) K4 Q$ b2 D: a
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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