[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 公仔箱論壇2 q5 h% G2 D# B* b/ P+ C7 A
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ ~# D$ e" \, g/ b
[操作程序] 公仔箱論壇  L: \  M5 h$ E" g7 `, C
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 公仔箱論壇% u% ~6 C7 G1 ^! l4 G3 |. v, _5 K
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb  E* c2 f9 V' V
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
4 K1 _0 U, G% D+ U9 L& `  b[要领提示] 要泡透，口味浓些。