[中式食譜] 肉棕鲈鱼

咖啡愛奶茶

【特 点】 鲜美鲜香，味道独特。 6 h8 |2 U+ d. N) m& U  r" d
【原 料】 5.39.217.779 b- F  D; c/ y- h: x# D6 \
　肉棕1颗、鲈鱼1尾、香茹1朵、胡萝卜丝1大匙、姜丝1/2大匙。调味料淀粉1/2大匙、盐1/2大匙、香油1小匙、 5.39.217.776 D( [; C7 d# q: _" I' R
【制作过程】 0 e' R' P' {/ a; H+ [5 v- p
　、 将鲈鱼洗净沥干，肉粽可先解冻或是蒸好备用；香茹切丝备用。 2、 将肉粽打开，粽叶放在一边备用；在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉，再将肉粽用汤匙慢慢填入，并且稍微压紧，外面的部分整理好，不要把馅露出来。 3、 粽叶上的米粒整理干净，将鲈鱼小心地放到粽叶上，头尾的粽叶从两边折到中间，稍微包住鱼头及鱼尾，再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上，再撒上盐、香油，然后放入盘子里备用。 4、 将蒸笼的水先煮沸后，再放入肉粽鲈鱼，以大火蒸12—15分钟，即可取出食用。