做法：
! L$ V5 g! d0 F: T5 h) V2 e锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! C; p* G7 @& H! l' ?
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厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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2 f( W5 ~8 i, a9 P- X+ H公仔箱論壇里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后% N1 A8 `# x: B* k9 {. d# {
! m: p+ b0 S; l! f4 u7 v- z' r `公仔箱論壇，改成小火，四到五个小时就可以了。) y/ _7 `) Y+ [1 k% @ s: ]- }1 y5 h
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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