材料
4 e* I: J& O Z4 h8 H1 H" L p9 [牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克
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做法
5 [& E. I' Q! L! U0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.呍呢拿開邊挖籽。tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ I2 b* q8 s9 d
: a& B6 @& y/ P4 e7 G2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。3 ~5 D) _; X2 S: h6 f. W/ _
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3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。
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4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。
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5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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