[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
. S1 a  M4 O9 ]; n! e5 ?白菌 100克2 w! \- G: j; K( `2 I- W
牛油 10克
* X8 m' B) v8 `公仔箱論壇洋蔥 1/4個公仔箱論壇, K6 C0 R: q( Q
蟹肉 100克
' b8 n& ]: |: M0 w% x. c# J公仔箱論壇麵包糠 1茶匙; _- E& {1 W5 E  v8 s$ [  k
清酒 1湯匙
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) D" f3 W) M9 E! I  [tvb now,tvbnow,bttvb
: H# {  x: c, s6 n# f) V7 A; etvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 P+ m& j% c  C& j& }tvb now,tvbnow,bttvb1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
2 E- V. f2 ^% \: }. z: F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 N6 r* s0 `9 g. T3 X
2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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7 I8 @! L4 \0 O) [! z8 {公仔箱論壇4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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1 a2 l% a5 m' q7 S+ ~5.39.217.77玲知識TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 o3 J2 z6 d9 A  I& X
1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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) K+ \# W4 d' ?2 c; ]; I6 y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 r8 c  P0 j; J/ \7 n; I

9 d" O5 N$ W3 Z公仔箱論壇3.清酒可採用一般級數的本釀造。