[中式食譜] 百里鮮香魚羮

nt1972

材料
1 k$ }0 d' s8 R4 c/ m  Y  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚肉（切丁） 4両、蛋白 1隻、鹽/糖/胡椒粉各少許、花雕酒 1茶匙、冬笋粒/雪菜（已浸水）/雜菌各 1湯匙、生粉水 2湯匙、雞湯 800毫升
* x: J$ I" m* E: e+ S" R2 T5.39.217.77
0 B8 N6 T8 V. t* y4 _3 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 `/ q8 O9 `, n1 n! `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1茶匙、鹽少許; O, |1 K' D! B7 @  `- k
公仔箱論壇, j) C  L, o1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) ~, e" z9 |/ a* w1 |2 @
做法
0 {4 k( r0 _2 [7 ]. h  Q8 F1.桂魚丁加入蛋白和鹽略醃 2分鐘，放入約 160℃油中拉油，撈起後放滾水中汆燙，去除多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, i( t7 p& c( i

" y0 ?% f7 k9 ?2.雪菜、雜菌和冬笋粒汆水備用。
  A- K) I+ f0 r
' y5 ]0 b5 f1 c! k6 u# M3.雞湯煮滾，加入桂魚、雪菜、雜菌和冬笋粒，再下花雕酒、鹽、胡椒粉、糖、生粉水埋芡。
( K6 T, g* k1 n' D' E公仔箱論壇
" m. ^- ^, B2 w& \! J3 w8 X1 L2 i0 X5.39.217.774.臨熄火前慢慢倒入蛋白推開成湯羮即可。
- o7 q, g  f6 l' ?1 D公仔箱論壇
% M) m8 t* A  j: e  T7 x1 K5 c/ X, h2 ?/ O5 |6 ^
貼士
( J2 |% R! O  n+ @: c1 \1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚先拉油再汆水，可以保持魚肉嫩滑又不會過油膩。