材料& w1 \1 r8 A4 _) }% R2 y
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" c4 C8 H8 X. Z* j g, f {
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做法
, I6 m. J+ R h3 U# o- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。公仔箱論壇$ K$ p% t+ F) r( s* ]
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2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z* K( d1 q) |* C) E; H& F
$ S% J, k8 I7 i- o3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
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* N+ Q+ M3 ^" i6 g/ a& G" W2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 ?. G6 r4 o; [# ?$ K4 q用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。5.39.217.77/ R0 ]. c7 o3 u. o3 ?2 n
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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