[中式食譜] 水鄉豆酥魚

nt1972

材料
) v# [, b0 T3 L7 g1 ~( \( I/ h5.39.217.77黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙7 y2 _) p7 C  i" A0 T% a

4 Q" C0 R7 q" R: Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料  Y% q# k, ~$ X9 z; ~4 }
鹽少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T8 R4 r1 V' b! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 B/ h- c4 u9 b1 f

( V; K/ p7 U4 b$ y( Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
0 {. J) h5 u2 H0 R5.39.217.771.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
% Z* P* M  g6 i6 \' x7 v, v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb$ r. G  f! X9 Q; l1 z7 k1 V
2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。公仔箱論壇: G* e: p1 S' |# u& G0 J5 {# q
3 N' Y. k# n/ t2 l$ @; u
3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 5.39.217.77# _2 D# E6 q$ `9 r

2 ^- @) R* d" E6 b/ |% i5.39.217.77
" N1 @6 C5 T% k9 h  L5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 {, K  _$ A# c( b
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。公仔箱論壇& m: q. y- F  R& L