材料( b# J6 M/ m( Z. P& S6 ]4 `* l2 b e
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
+ [" @1 M0 z8 P) Mtvb now,tvbnow,bttvb& L7 _4 v- O& o5 u$ Y
醃料公仔箱論壇7 q4 e, f& E% w: f* C. W4 K
鹽少許、花雕酒 1湯匙
' T0 d/ ^7 k7 ?6 q) k7 Z5.39.217.77
5 O8 y+ g2 D- q) F% _; ?. Vtvb now,tvbnow,bttvb/ @/ t: b: \7 Q5 e! D6 W
做法
5 ^% _% I A, v* g8 Q) P1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
3 o8 W' z& F* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" V$ S+ \! ~. a+ Y; T
2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
8 j4 K5 L$ k% E) ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Z$ \2 }) H2 Y6 M6 D; r; j/ L
3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 $ E$ W/ j, o0 k* u# R% I
8 ^4 _9 @+ H! s s7 z" w8 {
) s- o. E( E: h2 u) Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
& h- C1 l% ~7 r1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
6 `3 e: Z B$ O |
發表於 2011-3-4 05:10 AM
| 