材料
. o6 @' T. N/ ~$ {( E# x公仔箱論壇黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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4 O1 j5 h$ P3 U! t6 I" L% ^8 c6 g0 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 H# e) T* w) i9 y. u8 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1湯匙公仔箱論壇9 m+ [* v# Y% [' O1 I4 B' Y
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N- M. e+ p# B' S4 y# k6 w! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ F2 v3 s( @# p0 y1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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- ]5 @+ j) w! ^: {3 v& I3 {2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。公仔箱論壇" G( u$ f: e% @0 t* A
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 公仔箱論壇; Z f1 u1 {% u# A/ c6 }) T& m
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。公仔箱論壇" f) H+ K6 y. J' L9 G# R
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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