材料" z3 U6 j/ p. B
忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味
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糖漿
. K6 Y" Q% ]8 I( n1 o/ Ztvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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做法 公仔箱論壇4 Z5 y% t F( m% ]( f# h4 s
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。5.39.217.77* {- I1 ]' t s
: p- e$ {. ~6 H/ f* [# J2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。tvb now,tvbnow,bttvb% n7 `2 ~' |. P2 J2 ~, \( o
* i- F A" [7 q( U, a9 a$ U3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。公仔箱論壇( q: [$ C* h9 t: s( B/ r
: s0 b9 u! w# U) F5.39.217.775.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。1 l) h! R- d/ g8 C/ t2 y) D
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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