材料
/ V% {+ |( ?+ t& h I' Z2 P$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v7 k4 T, _7 L' E5 S6 D' d
/ e. n6 J/ C' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" t8 F/ p5 N8 F. C7 u2 ?7 h6 F) h紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
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2 f J w# _9 e! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w; `/ }( I$ c4 J9 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77. R4 ]) h7 Q' h* h
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
( T3 ~9 ]* Q0 z% Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& x! t5 l0 \) T6 ^. q2 x" B j+ N
2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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& m2 ^! A: I2 U7 A% {7 _公仔箱論壇3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。
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4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 & g" w8 z' w' x; r+ j9 f
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貼士
+ @. J; C. S# ^& w# M! C5.39.217.77醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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