材料 5.39.217.77* u& a8 q2 D7 f
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- A+ k4 Y: s) R/ A: Y. Q
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醃料
- q1 `5 a: E8 [5 u, T5.39.217.77紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。, K1 j1 j. J) k# N4 L, [
# r+ Z- B7 a4 u1 E6 M) m* j公仔箱論壇2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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" \3 [/ T* @4 V! K7 x5 p3 }4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。5.39.217.77. B0 A, G4 |! S- H" J
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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