[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
, S) x. @+ N% o6 \9 {- Z0 G2 I硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 V0 W# w! J

: z& e: u* K/ t+ R醃料5.39.217.77! U1 A( z) N5 E; J& h
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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3 J7 c' R3 a; {! `做法) H  l2 ~* Y) `
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c& I" ^' p! N5 Q9 H$ L0 r8 H
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 W3 |: X6 y0 j3 Y  @
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' {6 {& B0 L3 M
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。