[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料 , v6 {2 M2 K2 S3 i/ `3 d
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量5.39.217.77; Y; r# b, Q% h  M6 K7 D9 q" S

" S& f9 ?6 n( |, V2 V7 {醃料' n+ N6 V1 j; e* q9 M: W! a
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
" H; H' T" |: p公仔箱論壇
" \/ O. j' i  x! @7 [! O! T公仔箱論壇
: O# ?9 v  b, I' V% M$ |( x; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( ^# Y* I% y. C  K, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。5.39.217.777 Q0 S) n  m- ~3 W9 M) R. b

4 n* W* \& {- \1 h: Htvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。% B6 p% l2 ?5 F; A+ H+ x9 ?2 _. q+ m/ f
4 n, q5 [3 N6 F: j  o
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb! ?- d. [5 I! ~$ o4 i
5.39.217.774 U$ e' O* ]: N1 A" j) ?
4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。5.39.217.77, D1 T( k3 I! e* R

, Y+ u+ ?& I2 J4 W公仔箱論壇. r' D; ~; a! d1 Y9 K6 H+ H6 R
貼士
; g2 h& X* }6 ?$ p" J/ e9 P公仔箱論壇草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。