材料
; f+ T* W6 K: L8 c公仔箱論壇硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量" u% H1 a. B! r- i- H. z
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醃料公仔箱論壇% _* C' O, b$ K2 Y1 H" D
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙. G* x1 m6 N$ y# p' h
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& o9 V) I! Y& ]! e) o" p: Z5.39.217.77做法
7 E& Z7 S6 o, |; X: w1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇. n" |' m; B% j# w' T9 g3 K
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 C* u# V, v$ ~* E, Z
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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