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材料：
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豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一5.39.217.772 y+ u ~9 W6 g7 L8 ~( ]: A
I9 `5 f! h9 R# l9 z) E定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
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3 U7 A2 a2 T5 Q 做法： ) \; q/ m5 x6 b* C
# C' I A7 J1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D; ~ R# m4 p; V/ s, y# X
# A* u5 K$ N" P6 L* @' ^' }0 E5.39.217.77 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ , J! Q+ ~% e: {0 |+ [4 d% w1 X: _& `0 L
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3、鸡蛋打散成蛋液。
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/ f0 d- J N9 v( u+ }: R 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋$ E9 F2 H6 y1 C$ d$ e
( U7 W' j7 ^) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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