[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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6 ]/ n/ z" w' l" a6 L/ E材料： 0 ]5 B. ]' q5 Z/ I5 M8 ~
　　
- Q) h" s2 Q9 ]  B  ytvb now,tvbnow,bttvb　　虾，蒜。
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　　调料： & R7 W! D# T9 k( T) \
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 5.39.217.77( B! `: g3 [7 W$ X
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　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 tvb now,tvbnow,bttvb- K7 L, @! B& L; O: d
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。