[煮食諮詢] 日式炸虾

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* }6 J" @: M. D+ n原料： 0 ?' y7 o0 E. |$ J3 V) W
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　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb- \# V2 H) K% n1 `- t$ g
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　　做法： 公仔箱論壇% r0 h8 m" X( w9 D7 W$ {8 t8 N" b
　　
9 W4 x" R+ S% v3 R* l2 ^3 y  C　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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5 w4 F6 g+ V1 \& [1 n2 H5.39.217.77　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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- D5 n% z' D, F# Z+ Z- y8 T# W和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。