材料
1 }& Y7 _( b( n# }0 Ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙: G, {! Q3 {+ W) K
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1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。公仔箱論壇; h. {. q1 l( r, ?& R
. g0 M" ~, z8 ^5.39.217.772.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。$ g8 A5 |& N7 y7 x" a5 n2 Q
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3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。5.39.217.772 W2 {8 e9 Q+ X. S" Y) g. e
, A4 I- e9 M+ }& M$ z, e5 q& O- p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
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5 J6 r, l7 ?. o, ?- wtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。5.39.217.77# r! `& O) ^6 p( C& r# X. \
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魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。公仔箱論壇9 f8 Y; ~& G# [
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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