材料
- M% Y" a5 Q5 t9 L3 j5.39.217.77士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙/ u4 T' _: S6 G9 V. g) H: T
6 W% C7 c6 n4 ] z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, m# k) j3 C0 N8 C5 V$ p8 ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb% E% ^/ `5 R; V" \* V7 m) W
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
; p# G, s, q. D$ m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 Z4 V* ^. ?5 M9 f
2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
1 j# c3 Q% E3 e6 h% r- _- A+ i$ |5 o5.39.217.77
8 l. X1 @8 C t" U) a4 H# U7 a2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb: y0 g& T; R; ^2 I% G' J
5.39.217.77 m: d. Z, p9 s) J2 N9 r2 A; ^3 D
4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 A7 l5 p- w0 [ d$ v
^! Y% i% Z# e
5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。5.39.217.77' N& R0 F( x0 f
tvb now,tvbnow,bttvb( E5 B2 q7 [5 B2 ]! g
; j0 |% K* W: L' f6 c/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士4 w& |& Q6 Z, ]7 K
魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
, n. O7 ?& P$ C, ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 