西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77+ g: r8 N9 s9 _8 o7 x$ @
9 w, b& B8 U+ l5 t$ F5.39.217.77京城囍膳 特色點心
% @2 G; t! V# A" b# R命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb: t" w' n1 v. N( u' N
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憶江南 京菜招徠# s6 u5 ^" z2 J$ t1 ]( f- S
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.775 C9 }9 G' c0 _ X6 u' Q
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Info 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 ^0 w {: h# I5 P' }3 @. ~1 ^
地址：西灣河鯉景灣太康街
0 p5 z- ]0 a3 Z; Z2 [. |" _9 ~公仔箱論壇查詢：2136 0886
% r# r) j, q5 B' I7 q& [( s4 D營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb6 n# W/ e8 }: {8 |- F* ]4 g
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇( w+ ~+ l* C0 ?# b
平均消費：$120/位
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% B4 [7 z4 N6 U' N% ^, n! H公仔箱論壇Info 京城囍膳
, i+ [1 T% a$ F地址：鯉景灣太康街35號CA01
; L* T/ s6 f7 C. g& h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; M& @$ w. y3 Q8 w2 a5 G, ]& K% O
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇' R7 G G! q6 R: W h0 s
星期六/10:00am至11:00pm
| S' g# ~$ S1 Y& a: Z0 \/ r* k* i5.39.217.77 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
3 r9 M! I* o& u4 {7 |! F, L/ d5.39.217.77交通：港鐵西灣河站A出口: g( v* t2 b/ ~1 c- K: p L# X% b3 I
平均消費：$100/位
1 |! l7 C" _- ^* c公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。$ I0 O) y2 ^% C" t* d
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ d6 [! M; V& J: c- g) I% n
薑汁翡翠 $45
0 X7 I, z, F: @% X* O碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb. Q. S1 J7 `% O/ Z( b; c" X1 m; ]
黃金蝦球 $128 Z# H8 P2 l" l* O! F" l
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。4 {5 H7 ^# i B4 G. Z* q" P* b
靜安牛肉 $880 y) Y$ a" T6 z" m: @- H
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
/ J0 z$ H6 f6 m, C公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $953 s+ r8 E% W' C! w+ D
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 j- t2 i; ]# t! G0 x% N
京燒羊肉 $98
$ L k1 V0 Q* s1 }先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。3 Z/ C8 h6 X! r% h- u- N$ U2 z) x& u1 }
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
{1 {5 P e( }3 J% E) G D: o' Y' }5.39.217.77宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇# E- }9 p, E. T" H& N# w- w
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' Q! s9 ]4 f
京式叉燒包 $11
' t" b) A! F# u3 u5.39.217.77餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 S- m4 F# O# E9 r6 V! g6 \
鮮蝦玉竹腸 $30
$ k/ Q$ B2 ^, F% y6 p; F2 I/ s7 Otvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
! U, S1 G7 ^! J4 o京?三蝦參煲 $85$ R) U: R; d8 F8 j" l1 B8 L9 W/ i) I
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb* e, ], K# g2 y) ]$ c
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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