西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇; Q. k8 M) h; m. E+ \5 }7 D
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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- Q6 ?4 {$ D4 v; W$ p" m' x/ U至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! J. N2 U( G2 A
8 |8 g4 L# W% Y0 k, t& i/ g0 l( |憶江南 京菜招徠
8 v6 z6 Y0 C( ^ y$ j公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。; t) Q/ j& U/ P8 P5 t2 O; C
c, F6 B* U( V5 y6 v5.39.217.77Info 憶江南5.39.217.77% q% [& y, S8 v) f) l2 r+ N
地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 K6 {1 I! K0 A z* j
查詢：2136 0886; O* `; b2 Y! W$ |
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 P1 U Y- K' n
交通：港鐵西灣河站A出口
' l/ h! H0 X# m& A! n7 n平均消費：$120/位公仔箱論壇7 V+ ^* n( C" l, b3 O) R' Y+ ]! I. c
/ S# l& ` c+ e# E! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
6 {& }* C3 A0 U1 I5 o. p1 t$ c5.39.217.77地址：鯉景灣太康街35號CA013 ~2 Z% b) U4 D3 {, h
查詢：2872 6228 tvb now,tvbnow,bttvb' I6 \& n/ E( e) c+ ]2 H' w7 |
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm& M4 F. A5 _+ j) o
星期六/10:00am至11:00pm6 x( W, ]/ p/ y3 k. I- P% ]
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
A* ?4 |8 ?6 r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
. p1 X7 J g- `tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位" W4 c) z- D' n. s: y% U
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。5.39.217.77; W' L9 d. _& i4 I+ c1 i
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
% b: M2 W7 \) C. w+ N' s5.39.217.77薑汁翡翠 $45
7 S, r. c/ n5 t/ r+ }7 h公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, z) |% g/ V8 Z8 N1 M8 ]! T
黃金蝦球 $1285.39.217.77! A+ u* [" d. T( p4 _ [4 Y, ?
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。/ F9 u, u; ^% k1 d7 e/ E H
靜安牛肉 $885.39.217.778 O l/ C; }: y* [) s' Z3 ?4 L
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。& ]( W2 ?8 n, a/ ?. J% N+ J
芙蓉珍珠星斑片 $95
# H0 I5 U, K8 etvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.77& j8 u9 h) I: S
京燒羊肉 $98
; ^; `2 F# X1 j, t公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb' N% r( U: U; G& {
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
6 b |+ V2 a0 A公仔箱論壇宮廷秘製骨 $885.39.217.77. U" j) `- o; J( M; R1 _4 u0 W! v
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
5 ]# R4 b- E: I- g6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11公仔箱論壇& n s* Z: z- i' x$ ]1 g
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
! v, S3 }* {7 b# h; V公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30
& v6 U! A' }' j3 `/ }6 t工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。2 c1 H% u$ m( t$ H
京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ c# l& b7 q$ @+ G" b$ k
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。. u9 ~5 }; B' q) E( |
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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