走進上環禧利街，頓時感到一陣老街氣息：當舖、茶餐廳、鮮果檔攤等分布於狹窄而縱橫交錯的小街上，一到午飯時間，一眾白領蜂擁而至，加上汽車在窄巷中穿梭，形成車來人往的景象。突然，一道落地大玻璃門把小記的目光吸引住，細看之下，原來是一間新開的有機餐廳，提供配搭新鮮的健康餐，正好為繁忙的都市人加油。4 k$ ^: D% h, N3 N5 e( R
3 a( D8 L) P2 c9 x4 n0 F
素食非素食都有得揀新開張不久的O Green Cafe，是一間以有機健康為賣點的餐廳，餐廳主廚Vivi對食材的要求十分嚴謹，其中番茄、火箭菜、矮瓜、橄欖油、茶葉等，都是從意大利西西里（Sicily）入口，原因是當地種植出來的蔬果比較大隻，質素亦較好，烹調起來更加美味。! A0 C' o- c- a$ X0 l
7 j/ t+ ^( S% J$ L除了有機食材外，餐廳在烹調上亦會使用低脂、低糖的方法，達至健康的原則。此外，餐廳更為全素食者提供貼心選擇，例如意粉的醬汁會以香草果仁醬汁取代芝士白汁，三文治的餡料會以有機豆腐餅取代雞蛋、沙律的醬料會以蘋果沙律醬取代蛋白沙律醬等。無論是否素食者，在Vivi的精心設計下，也能找到既合心水又符合健康的食品。
- w" P$ h% v: \+ U) C5.39.217.77. y7 K! G6 B* [8 r( o4 N
有機紅白酒入饌餐廳其中一大特色，是會提供一些用有機酒烹調的菜式，譬如有機紅酒燴牛腩飯、有機白酒煎有機雞胸三文治和有機白酒燴大野菌等。Vivi表示有機酒沒有二氧化硫（sulfur dioxide），也沒有添加防腐劑和任何化學物質，質素和營養價值都比普通酒類高；而且用以烹調菜式，食物的味道會隨之變得濃郁，吃的時候自然比較滋味。% Q: l: d6 d4 N7 P' C3 C; G
6 @) {4 w9 X ?/ g/ l0 a公仔箱論壇此外，Vivi亦會為客人調製一種市面較難找到的蒲公英咖啡，配以有機無糖豆奶，是不含咖啡因及無麩質的飲品，天然有機。她說這款咖啡對肝臟非常好，而且能排毒美顏，十分適合愛美的白領一族。! I! T( c" `6 `9 Y0 g. X
& s5 ]! L0 v! S. w4 T! v+ `# z! O! C
試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: k5 \- A! Z0 C
環境氣氛：★★★★
# ^+ V! Z0 k) n* v$ w, X& Y6 xtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb- W) B. ~9 u: P( R
必食推介：有機白酒燴有機大野菌菠菜沙律、有機紅酒燴牛腩飯
! |6 _& s K( j) Y) `# \! z D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$100
7 @9 r- r* V! S# {& w2 ]. A5.39.217.77 |
發表於 2010-10-22 01:58 PM
| 
發表於 2010-10-22 02:13 PM
|