材料4 ?( \+ @( y+ _6 B
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
3 f, X! ^, ?0 H4 b1 h4 s0 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" B* x9 i+ E6 h" U
5.39.217.77& B: X/ e; f/ D6 r: q; W* A% ?6 N
做法
' @, h: W% D* d2 t2 J: H& V- ntvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。/ m+ Q% i$ {, O/ W, t( J! M- E
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。( b7 G* d- e' g: G
9 M! H' _ D4 w' J8 d公仔箱論壇3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 L! k' ~ l0 e& Y. J
\# W! g: C' E5 ~- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O) ^6 S2 p! x+ W1 H煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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