香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街
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& ]2 R' v1 _% g: X0 B( z8 C5.39.217.77■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇: @; K% O$ F4 F( Z" Q5 K% v4 W
) C0 G6 v: [" ]: v& ltvb now,tvbnow,bttvb剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 n+ ]* j, r1 X; N% t; l/ C7 x/ m2 l
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- H- z2 H8 i7 Z3 \6 g5 R; h公仔箱論壇■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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上海難尋像樣港式味道1 Q% V1 Y% j( n' p; ^: O
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 5.39.217.775 e7 d! ~# l% J. u4 T ?9 c
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食櫻花豬的香港 Canteen
. V! E* t+ s* [" d5 c/ L公仔箱論壇「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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2 q3 Q1 x- o& I, |6 [5.39.217.77鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ 公仔箱論壇1 T4 o$ U; g0 o" c
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）5.39.217.77" l9 b6 g5 }) ~# ^$ i
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
1 q+ U# q; g" C% C4 h) k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 r( W/ d- ~! j: s1 a
泰式砂鍋翅（$88）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 b$ n) X2 }' \. [
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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9 O/ o/ `- h$ b6 r" j8 D8 f, z公仔箱論壇籠仔荷葉飯（$48）
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6 T9 S) M. i+ D4 j8 l# y荷葉香噴噴，一打開口水流！ 公仔箱論壇6 u; Q# {7 x/ t/ j' E
( }6 h5 C, ^+ y# b. ]9 d5.39.217.77香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)5.39.217.77' E6 N4 k2 {$ d5 F. f1 t% k
" R1 C) P8 g* H1 b R7 T5.39.217.77清淡年代原汁原味' z" {6 U3 N# c3 F1 o" L
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■十足六十年代的客棧茶客。# U+ d! w7 B1 W6 [! R# [2 G
% |2 M6 M7 ~5 e! {, g公仔箱論壇六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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平民式無添加tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 W6 O+ g. A1 m9 a9 f
" j) ]- { k+ u q4 i. H" m. }公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）公仔箱論壇( C' Z- r/ {- O3 Z" s3 ~' Z
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
( E+ w" Q7 q7 C/ z4 r. d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ d# d4 `4 t: U
& f5 \7 l. i$ l2 C7 i7 `( N$ N/ w龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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% U6 ~$ ~) ~0 ?: h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子柚皮（$78）tvb now,tvbnow,bttvb$ k. Z- O$ a+ ~: j' ^
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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0 q- ]& ^2 Q. J. Z$ B1 W# a, G1 B5.39.217.77原汁原味 (灣仔道)5.39.217.77) a7 l9 l- E# @% L
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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