衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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! h6 Q( r, D- C, x/ ]0 s9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣5.39.217.77- N/ J4 C+ i; o4 l
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。 s5 M7 a; ^7 E
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 A: a2 }1 ?/ \
收費：$4,988起/席（十八席起）
$ U5 K% M% W* W/ Z4 N; {: Jtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
2 X2 w h1 N, `& c; i5.39.217.77為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. g! O# Z' j6 L, z: J
' ~5 `6 }! N0 K/ r. t5.39.217.77Info鴻星海鮮酒家
- o9 M- N* `. h# v0 h公仔箱論壇收費：$7,998/席
/ f& ^; R( ~1 w/ c3 P WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇# F$ F K' a1 u* K/ {# |7 F
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Catwalk舞台 煌府婚宴5.39.217.776 c+ E; t5 n" y# b% c
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
9 J' q' w! a5 E' ^收費：$5,888起/席 5.39.217.77+ N. f" S+ Y) M9 T! r+ y- I
無翅筵席 國福樓
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. M& a6 r) X" itvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。 b) M) A) D0 y$ O! C- o1 ?
/ }, b- z) ?* d+ ^! G/ D國福樓公仔箱論壇0 o$ {1 w# s! X; S! f
收費：$11,300/席
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, [! _! W( @: t! s, i5.39.217.77「人情」有價？
( \& ~3 j+ N9 W付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇0 W) ]1 A y' ?) s4 R/ H+ r/ p
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
8 g3 v v1 w% ?; l$ Q+ b花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
# G$ K4 w, R/ v, T& L/ b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $1685.39.217.77' g. C3 A/ R. c; c
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
2 M$ e) v' v& F% z4 ~4 j$ Z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
) u! |2 v! {2 E4 A5 g* Ytvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
4 y8 y7 | r7 ]* B& S2 L上湯煎美國帶子皇/ L1 t& |/ X7 W- \+ U4 s; _
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
$ R! P4 Q1 \# N8 m% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚扒柚皮
& E! n q2 G3 v p# Z% l) }9 @柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M4 U1 C3 T3 c! {9 d' I
珊瑚上素卷
! @6 U6 Y6 o* s5 T7 i8 t# j腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
) j8 P2 Q# r6 V9 b) o3 v■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。3 A" l1 {- J" c! f8 h! w) B
大紅片皮乳豬
2 P5 C( l8 C8 o講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb/ x& C8 y: D; Y9 N+ }+ }4 m& n1 N
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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