衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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! c+ ]. t3 t- T; a0 E- l% P# D現場樂隊 月滿緣& u) E# S. p, E: {6 I, C
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
) B/ O8 t& I2 B6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* `1 {; {: U3 _4 m4 |
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb! z' R2 H6 e4 U; e
0 }& J7 N" d; r! H2 M5.39.217.77Info月滿緣& [* s7 h/ r- k" Y9 [8 A3 a4 R5 c
收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb& p& ]8 f. y! C9 v
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! W5 A B+ X5 Z
. |. q$ Z; t$ g3 m5.39.217.77綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
{% U3 A, u3 K; q+ C+ T# r" x9 V* btvb now,tvbnow,bttvb為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
. K9 O' K5 }. V" |: s5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o( P1 l, f0 o) `tvb now,tvbnow,bttvbInfo鴻星海鮮酒家公仔箱論壇5 l" f% ~9 k! t( \
收費：$7,998/席& N. I# ~. ^) t- q p' ]) O
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓% G4 n7 v7 z8 [- ~& x& X' Y
! C) x* S I/ _# r* ACatwalk舞台 煌府婚宴
! K- `2 G( @2 a% H+ p7 e( a$ e f分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 B) ~; _# A. S, o
b' d t. x( i% O8 f: _$ A# I5.39.217.77煌府婚宴專門店
- \2 i% @0 e7 N$ W收費：$5,888起/席
2 N) R& I2 y* z! z& I. O0 Xtvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓5.39.217.773 u, g6 h; L1 j! W; @0 |
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。% Y' ? `# T: U0 R3 l
4 n1 H9 s- m) Wtvb now,tvbnow,bttvb國福樓公仔箱論壇) |5 w a7 y. m7 n
收費：$11,300/席
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「人情」有價？5.39.217.77" \) Y& j' D* p5 v3 b1 J$ [% q0 o
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
# c+ f8 e; w5 P" g. ]8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
e& _: \( j ?0 h公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。! g g3 e+ z0 d6 H+ G7 o& I
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇8 L6 e* B8 F$ Y. S/ d
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: ]# ?% ~! f. d
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
1 y+ t4 m0 Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 f7 D. a; m8 @4 Z& f; x% _7 ]
上湯煎美國帶子皇
2 M: s0 ^/ U" d公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
/ o. [7 g7 f2 a公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
" O }; ^9 m+ T2 n; [6 j& B3 y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
; J0 O* q0 ?' ]3 ^6 g- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷$ e; c" n3 k& U: x; ]
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。公仔箱論壇9 V7 q& |, }. d7 t) U2 k$ W
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
; k1 T9 v9 j- T8 I: l/ ~6 v5.39.217.77大紅片皮乳豬3 ?' f& r3 U" z* _9 ?" e7 q; R ~
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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