: |. m9 ~. `& j# ?2 O" b
Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
+ s( L- `+ B6 `4 ]' {+ X公仔箱論壇7 v6 Y# k; R, i1 o: D6 G; j
除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。5.39.217.77* q; ^) v% c. l
tvb now,tvbnow,bttvb# M7 M8 F q) s4 k
■Mirror Restaurant
: D$ T5 a, S' t. i& z地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) y1 q# _0 L4 M* ~) L" [# g
營業時間﹕晚上6:30至10:30tvb now,tvbnow,bttvb" r: y% n) l$ {" y
4 \) g+ R) z6 Y+ _- d公仔箱論壇 | 
發表於 2010-10-12 07:33 AM
| 
發表於 2010-10-12 04:50 PM
|