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( \3 K/ ?0 F f持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。 5.39.217.77! D5 n" ^; ]4 e8 J7 L+ |
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記者：梁麗兒tvb now,tvbnow,bttvb" B0 o4 g0 t1 v* m
8 ?2 O$ d& }6 c$ z) x* W1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。
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" D+ ~1 F% v2 l$ _5 Z5.39.217.77以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。
, Z0 s, g$ w- x: A) r' L! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T# S9 Q+ s; [, r! }% V x, A
陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。公仔箱論壇% y4 ]* r Z& {* V: a' `
% T- c4 X# ], h1 ]5 E# J% o5.39.217.77【內金陳皮粥】
) ]2 V: h. ?# k. V/ Q8 L功效：消食理氣、健脾和胃
1 y4 d- i' R& N7 {/ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量
5 ^" c+ G' V8 I$ c; u; \5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可5.39.217.774 z+ i7 ]& A$ N; p6 j" ^5 B
M0 G. d }* v- b9 ^公仔箱論壇【二陳止嗽茶】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I& t5 X) x; [) E! i
功效：燥濕利痰、順氣止嗽
5 r$ r; D0 o0 d. Y9 _5.39.217.77材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢! [+ a6 d9 s0 p/ M# i, K( T
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可
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1 Y& d: |4 ?) n4 n/ x7 H, T9 _+ h* @資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
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