早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
$ n% W r. x$ |/ y: h" ?公仔箱論壇避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb# s5 x- t& b6 P- F
# z4 s, i( t- D( m公仔箱論壇推薦的營養素、功能與食材
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鐵質
4 r1 |/ F$ b: U- V% g9 b) K; \/ g血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, w) U2 J8 O; a# w# K
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C
4 X( k/ z# W+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 6 ^ k. V+ q5 M8 l" w0 ]0 q( v
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 & D. h% b) i" [/ \5 C5 ?/ q6 Q' a
: P& m" j# L; w0 ^! L1 ?tvb now,tvbnow,bttvb清爽口味
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小松菜蔬果昔; S2 G, r; i9 U" a- T
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
) Q7 X4 B' R' s- y+ {7 x+ [5.39.217.77材料（1人份）
& @5 d, [( g7 _* c) a; d' jtvb now,tvbnow,bttvb主體材料 小松菜 1/6把
: j$ q7 K! y0 N9 L( g& U. wtvb now,tvbnow,bttvb調配材料 奇異果 1/2個 K, _' |+ Y& d1 x6 e- K8 {, t
調配材料 蘋果 1/4個
2 Y, G7 M& z, s' O0 B% Q0 w5.39.217.77水分 水 1/4杯
& l5 ]0 ]$ ?; K( b0 p" b8 r+α 蜂蜜 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. ~8 w1 K+ R; h* z% F3 W9 _ z
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作法
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* c+ a! m8 w' t/ j7 a2 u! w/ I- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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