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排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升 y9 [6 I- s/ j3 z% J1 U2 g
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調味料
, o* x# k1 A# S) H) vtvb now,tvbnow,bttvb花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克5.39.217.771 |* c1 f) i7 X8 N. `. d
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8 T0 {2 C+ S/ h. v$ \, m公仔箱論壇做法
N" F+ z% T$ p1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。8 m c" M% |$ L) P: d2 n& |
( I: H1 b6 D7 Y. J! L3 A公仔箱論壇2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。! }( ?" x* _" q, M: ?7 O
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。
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' [5 L4 A# i% W* `( i! }6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ c: O; K5 q9 B2 N3 E
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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