材料
$ Y& W& `$ d0 z; z9 c7 `4 u8 u) E' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙) Y N: z! e! s# S$ J
( ]# e8 `; o K7 O* K調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: Y' {9 c2 U7 o
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙1 Y0 ?; r# R/ V5 |9 w# C2 c
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5.39.217.77+ J5 R7 Z2 ^% w: l# N3 M j
做法
$ {9 G3 O" ? ntvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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9 |! [3 }7 r: P3 U N6 j公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。6 j5 e; Y6 V- ~' ], O
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 j0 o) Z; q1 M, N8 ^8 p
1 L) S7 r' q, @! K0 h& H J' |4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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, R6 d& Q* {& }% ctvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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2 k7 ~- A0 P$ h8 F! F! `( N貼士
H3 p& q# B( ^3 {, S! f蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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