材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( b: V1 W3 Y* \% L w! a
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克: z9 A; j# o; l2 |7 v! p, D- D
2 e# ]1 o$ }, L公仔箱論壇餡料
% ~- N b6 {- d( @) l5.39.217.77花生碎/紅糖各 100克公仔箱論壇, I6 o1 M' `4 |. n7 k3 J) O8 e
5.39.217.776 i' L# I9 Q' b. c
5.39.217.777 Q7 _( F: a/ e, o; r7 c7 E# K
做法5.39.217.775 G; n% H' o. A& l
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
, [! h- n+ L: z) y
/ w/ x6 y' o5 d, ^* E- b5.39.217.772.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。' r7 @& q1 g9 K/ u$ o
6 X1 o' d& b5 G6 d8 U' I* E% y: g
3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。6 H& P# p# m5 v1 \ w8 ^
: _1 q; N! W7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。. b. d, G3 e' W3 s+ r% n
) d' l" B- \, x3 b% S4 a& r: s5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
) M) [* b$ o" mtvb now,tvbnow,bttvb% i8 [: }) M& h) l" o
6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 O, Z, u1 M9 I+ n) U
tvb now,tvbnow,bttvb! y1 z$ B& x0 r. R. Q, ^
5.39.217.770 d% `- V# ?8 C! E; O5 x
貼士
2 H2 A/ D: e3 r1 ?$ s5.39.217.77在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。 |
發表於 2011-2-8 05:18 AM
| 