[中式食譜] 鮑羅萬有（鮑片扒豆苗）

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材料公仔箱論壇  G& q. g8 R& ]/ |
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 J" D; e! K) r0 [% U% W) b0 j

% F, S0 V2 g) T- t9 l3 t/ Z( f5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) g' [$ \# f6 W
做法5.39.217.77- D* j+ z. w/ J# ?- X
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; d* g! ^8 t4 [* d2 b
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q2 T5 A& O4 q/ q0 U

: e) p3 _& b9 O5 U2 _+ `5 o5.39.217.773.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S! ~: @2 u& Z# M5 l