材料
- M5 S2 W- |8 f0 C; S& q% {9 U# v) [3 R美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許4 H% e3 W( E5 T$ k0 R$ j' D0 J
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做法
- p; z% Q3 V, j0 L8 |1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。5.39.217.773 Q' K- q( D4 `5 H9 D
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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: g$ ]# x7 j j* a3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。5.39.217.77. I4 g+ F5 p2 X7 Y' k
4 T: {. b5 p6 ]( |9 F& D3 Y5.39.217.775.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。! f0 U/ D( V$ y
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8 d. t4 d6 d8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇6 U) A5 o1 h& Y; R' w
桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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