材料
" q- X0 E% q, q5 K/ h( x% `蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙公仔箱論壇) V- W. R A* v1 Z8 [8 D. m
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醃料
q! y3 @% q. c3 w3 ]; t鹽/糖/生粉各 1/4茶匙% v, \ w. N9 {0 H# Y
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( k0 f2 g! U+ s
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙公仔箱論壇& f& e m* b7 a/ `+ G1 w$ D6 V
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, O' E& {! e: N+ M/ i5 d$ y: W2 ktvb now,tvbnow,bttvb做法' T3 r6 M' l. |# T
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。0 V- T5 ?1 l9 c4 o+ N6 v) {
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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o& L" n7 Z8 S3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。; H$ G" n* P T& E
# d7 ~, q) r. C! I" @$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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6 n W2 o- d/ ~0 ^5 y想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb* Z: `2 k# K- h
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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