材料5.39.217.770 S/ \5 P9 P0 @
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料
6 s: A: k8 Z) |) v公仔箱論壇大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升8 _: m( M7 [$ U) A0 Z2 Y6 O8 n/ D
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 v! p* @+ c g. d8 x" q% o
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法
/ _6 B% P/ ~* m1 }0 ^1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. _, S/ r l v9 {3 i; A
2 e( M7 F% f4 o, ^; P- t2 j+ a1 I5.39.217.772.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。5.39.217.774 C+ K1 r4 c$ U5 o# P# n7 p& I
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。2 e$ }1 S$ J. o" W1 ?4 d
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。5.39.217.775 M( \$ s4 B4 s u% i B
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* \2 T1 Z1 S6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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