材料公仔箱論壇$ i# c- ]) u/ R1 F6 G8 ]
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料& A7 o. j7 Q N4 C
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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7 S- k! U7 W# R+ q2 ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb做法, e; i: l- k( I r9 E. \
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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- b5 u% g7 O+ ?% ~& u& k" F2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ l- N2 d0 `6 G" t9 t
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% |1 U$ O) F$ \1 i4 a
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。# H, a7 a1 P& P, s! E/ o8 A3 @
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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9 R' z* a" a0 F* U7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。5.39.217.779 P8 I& V) m& O: i2 s6 i {) B
# V3 K8 Z) n3 A5.39.217.778.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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