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- @3 T- S, ?% u( c5.39.217.77材料公仔箱論壇' k5 k) h0 `* e7 S- [
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒公仔箱論壇) e9 s: T/ J# n( ]
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醃料
9 }" }, |, Q1 z( ~% a" G. a7 G0 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許5.39.217.770 y: f; s$ y" w7 `/ N
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) M" m5 V) ^) k/ h) Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
G, B+ M; V" D7 u* atvb now,tvbnow,bttvb1.石榴切大件。) J1 h7 |9 k8 ? D: o
Y8 b3 x, ~. R/ G/ e/ S) Y7 X# @公仔箱論壇2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。5.39.217.77$ Y( D2 J# J, J4 O9 x" F2 q
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A# J! x9 {/ _
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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