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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( Q1 v0 t# T2 T- j$ f
鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包 公仔箱論壇- e3 |/ q/ K7 ` c4 t5 s0 I
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鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 + Y* b! ~6 B0 |3 @; i0 g: Q' \ X5 \" Y
+ m3 `+ v1 d6 }; Stvb now,tvbnow,bttvb配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙
5 p/ Y/ F6 Y. a$ U: q& _. j5 U# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- o2 J n, {6 I! s8 X' I# N4 O做法
% K+ L; n$ A; @0 a: f2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。5.39.217.77+ F( W( A" T5 l" c$ w
) H, y/ F1 A5 }* z3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- b1 | J, C, i: y$ `% p& }9 e$ Z
; E/ e/ N3 j; K8 {' N5.39.217.77.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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