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材料 , \! N# Q, Z2 ~" Y( f' [
鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
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3 r3 U6 u$ N6 utvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 5.39.217.77 O4 X1 @) {" [( \% R
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配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙5.39.217.77* Q, W( F1 z* [4 J
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) u, M0 D5 D4 L7 H2 a: W: X+ }6 z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" T0 ?1 O& ^/ Z
1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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8 W* g6 ]" H3 T1 u6 J6 ]' n5.39.217.772.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。5.39.217.77! k* a& w; u8 x/ Y+ |$ G
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3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4
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# \. C1 b# [" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 公仔箱論壇) I0 {2 Q1 \! r w4 M( d) I; R
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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